MAR, MER, JEU, VEN
Menu POWERLunchMER, JEU & VEN
Soirée rendez-vousDIM, MAR, MER, JEU
MENU
Entrées
Froides
6 huîtres 22 | 12 huîtres 40
HUÎTRES
Mignonette, tabasco, gingembre mariné.
22
COCKTAIL CREVETTES
Sauce cocktail et citron.
24
SASHIMI DE SAUMON
Saumon, mango salsa, sauce ponzu.
24
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon épicé avec mayo yuzu épicée, jalapeños marinés et mousse d’avocat.
27
SASHIMI DE THON
Thon bluefin, nanami togarashi, beurre blanc au miso.
29
TACO DE THON
Thon bluefin, mayo épicée au yuzu, jalapeño mariné, wonton.
29
TARTARE DE BOEUF
Câpres, échalotes, Dijon, mayonnaise au raifort,
pommes paille, servi avec crostinis.
AJOUTEZ OS À MOELLE +6
28
BURRATA
Courgettes « alla scapece », anchois, menthe, basilic, huile d’olive.
21
DUMPLINGS AU WAGYU
Sauce au yuzu et à l’anguille, micro-coriandre.
Chaudes
16
BISQUE DE HOMARD
15
SOUPE À L’OIGNON
Mélange de fromages Cantonnier et mozzarella.
29
PIEUVRE STYLE OKONOMIYAKI
Pieuvre frite, mayo épicée, flocons de bonite, sauce unagi, Nanami togarashi.
38
PÉTONCLES POÊLÉS
Orge au beurre noisette, ail noir, salsa de jalapeño, cresson, truffe noire fraîche.
18
DUMPLINGS AU PORC
Sauce aux arachides, oignons verts, graines de sésame.
18
CREVETTES POPCORN
Sweet chili.
23
CALMARS FRITS
Mayo sriracha, citron.
PETIT 135 | GRAND 245 | DELUXE | 345
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Huitres, queues de homard, crevettes, sashimi.
Mignonette, tabasco, gingembre mariné, sauce cocktail, beurre à l’ail.
*Deluxe comprend 30 g de caviar d’esturgeon, blinis, Pringles, crème sure, ciboulette
Salades
18
SALADE DE BETTERAVES
Betteraves rouges, tomates cerises, roquette, cresson, carottes, amandes, fromage Chèvre des Neiges, vinaigrette au miel.
15
SALADE WEDGE HOUSTON
Laitue iceberg, vinaigrette ranch au jalapeño, oignons croustillants, jalapeños marinés, bacon.
20
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, croûtons maison, Parmigiano Reggiano, sauce César.
VÉGÉTARIENNE 22 | POULET 28 | CREVETTES 31
SALADE PAN-ASIATIQUE
Cresson, roquette, choux, tomates cerises, nouilles thaï, avocat, concassé d’arachides, mangue, menthe et basilic frais, sauce beurre d’arachides.
Steak & cIE
STEAK
ACCOMPAGNÉ DE VOTRE CHOIX DE POMMES DE TERRE ET LÉGUMES DE SAISON.
38
BAVETTE 8oz
60
CONTRE-FILET NEW YORK 12oz
78
RIB STEAK 20oz
63
FILET MIGNON 7oz
74
SURF & TURF
7 oz Mignon et crevettes cajuns, beurre Cowboy, citron.
PM
STEAK POUR DEUX
Selon la disponibilité. Servi avec légumes de saison, votre choix de 2 accompagnements et votre choix de sauce.
10 Oz 42 | 14 Oz 52
CÔTE DE BOEUF RÔTI
Raifort et sauce au jus, vin rouge et fines herbes.
Offert du jeudi au samedi.
PM
SÉLECTION DE BOEUF CANADIEN CAB VIEILLI À SEC
CIE
DEMI 26 | COMPLÈTE 37
CÔTES LEVÉES BBQ
Côtes de porc, sauce barbecue, graines de sésame.
Servies avec frites et mayo épicée.
52
CÔTE COURTE BRAISÉE
Orge au beurre noisette, sauce BBQ au vin rouge, gremolata, riz soufflé.
36
SUPRÊME DE POULET
Purée de pommes de terre et sauce Diana.
26
BURGER FROMAGE BACON
7 oz burger CAB, cheddar canadien, cornichons, oignons rouges, bacon, sauce burger maison. Servi avec frites et mayo épicée.
27
BURGER HOUSTON
7 oz burger CAB, Brie, compote de figues, oignons caramélisés, roquette. Servi avec frites et mayo épicée
29
BURGER AU CÔTE DE BOEUF PRIME
5 oz pointes de côtes de boeuf, double Gruyère, raifort mayonnaise, oignons caramélisés, au jus. Servi avec frites et mayo épicée.
36
TAGLIATELLE AU RAGÙ
Bœuf braisée, tomate, vin blanc, demi-glace de veau
Patates
FRITES & MAYO ÉPICÉE
PURÉE DE POMME DE TERRE À L’AIL
PATATE AU FOUR MONTE-CARLO
PATATE DOUCE AU FOUR
(EXTRA AVEC FROMAGE DE CHÈVRE +3)
sauces & Beurre
5
BORDELAISE
Sauce au vin gouge de Bordeaux.
5
AUX POIVRES
Sauce crémeuse au cognac et poivres.
5
DIANE
Sauce crémeuse aux champignons.
5
BEURRE COWBOY
Beurre à la moelle de bœuf flambé à votre table.
6
CHIMICHURRI
Persil, coriandre, vinaigre, ail.
De la Mer
46
MORUE NOIRE
Miso, légumes de saison, purée de patates douces.
39
MAC & CHEESE À LA TRUFFE ET HOMARD
36
LINGUINE FRUITS DE MER
Crevettes, calmars, moules, sauce tomate, vin blanc, ail, piment, beurre
60
BAR CHILIEN
Purée de patates douces, légumes de saison, salsa à l’ail noir et au jalapeño.
MP
CRABE ROYAL D’ALASKA
Servi avec du beurre à l’ail et du citron.
Les à Cotés
7
FRITES & MAYO ÉPICÉE
10
PURÉE DE POMME DE TERRE À L’AIL
12
PATATE AU FOUR MONTE-CARLO
10
PATATE DOUCE AU FOUR
(EXTRA AVEC FROMAGE DE CHÈVRE +3)
12
LÉGUMES DE SAISON
Huile d’olive, citron, ail, fleur de sel.
15
CHAMPIGNONS
Sautés au herbes et Worcestershire sauce.
14
MAC & CHEESE À LA TRUFFE
23
MAC & CHEESE À LA TRUFFE ET HOMARD
22
CREVETTES GRILLÉES CAJUN
Citron.
27
QUEUE DE HOMARD
Beurre à l’ail, citron.
Desserts
8
SORBET DU MOMENT
13
GÂTEAU RED VELVET
13
GÂTEAU AU FROMAGE KEY LIME
14
FONDANT AU CHOCOLAT À L’ANCIENNE
12
CRÈME BRÛLÉE SALÉE
Promotions
Menu Classique
21
HUÎTRES ROCKEFELLER (3)
Miso, épinards, fromage Cantonnier.
29
TACO DE THON
Thon bluefin, mayo épicée au yuzu, jalapeño mariné, wonton.
21
COCKTAIL CREVETTES
Sauce cocktail et citron.
52
CÔTE COURTE BRAISÉE
Orge au beurre noisette, sauce BBQ au vin rouge, gremolata, riz soufflé.
250
TOMAHAWK
Selon la disponibilité. Servi avec légumes de saison, votre choix de 2 accompagnements et votre choix de sauce.
115
CAVIAR D’ESTURGEON OSIETRA
Pringles, blinis, crème sure, ciboulette.
145
CAVIAR D’ESTURGEON BELUGA
Pringles, blinis, crème sure, ciboulette.
MP
CRABE ROYAL D’ALASKA
Beurre à l’ail et au citron.
HEURES JOYEUSES
MARDI AU VENDREDI
16h à 19h
7
SPEED RAIL
9
BIÈRES LOCALES 20 OZ
9
VERRE DE BLANC
OU ROUGE SÉLECTIONNÉ 6 OZ
11
BLOODY CAESAR
11
MARGARITA LIME
Menu POWERLunch 45$
JEUDI ET VENDREDI
11h30 à 15h
PETIT PUFF AU BEURRE (INCLUS)
ENTRÉES (CHOIX D’UNE ENTRÉE)
CALMARS FRITS
Mayo sriracha, citron.
DUMPLINGS AU PORC
Sauce aux arachides, oignons verts, graines de sésame
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, croûtons maison, Parmigiano Reggiano, sauce César
PLATS PRINCIPAUX (CHOIX D’UN PLAT PRINCIPAL)
BAVETTE 8 OZ
Sauce bordelaise, purée de pomme de terre à l’ail,
légumes de saison.
BURGER HOUSTON
7 oz burger CAB, Brie, compote de figues, oignons caramélisés, roquette. Servi avec frites et mayo épicée.
SUPRÊME DE POULET
Purée de pommes de terre et sauce Diane.
DESSERT
GÂTEAU AU FROMAGE KEY LIME
Menu SOIRÉE rendez-vous
67$ par personne
DIMANCHE | MARDI | MERCREDI | JEUDI
16h à 19h & 21h à 23h
DÉBUTER AVEC UN VERRE DE PROSECCO
OU VIN CABERNET CALIFORNIEN
ENTRÉES
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, croûtons maison, Reggiano, sauce César.
SALADE WEDGE HOUSTON
Laitue iceberg, vinaigrette ranch au jalapeño, oignons croustillants, jalapeños marinés, bacon.
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon épicé avec mayo yuzu épicée, jalapeños marinés et mousse d’avocat.
DUMPLINGS AU PORC
Sauce aux arachides, oignons verts, graines de sésame.
PLATS PRINCIPAUX
8 OZ BAVETTE
Sauce bordelaise, purée de pomme de terre à l’ail, LÉGUMES DE SAISON.
SUPRÊME DE POULET
Purée de pommes de terre et sauce Diane.
