MAR, MER, JEU, VEN
Menu POWERLunchMER, JEU & VEN
Soirée rendez-vousDIM, MAR, MER, JEU
MENU DE L’AUTOMNEMENU
Entrées
Froides
6 huîtres 20 | 12 huîtres 39
HUÎTRES
Mignonette, tabasco, gingembre mariné.
21
COCKTAIL CREVETTES
Sauce cocktail et citron.
24
SASHIMI DE SAUMON
Saumon, mango salsa, sauce ponzu.
24
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon épicé avec mayo yuzu épicée, jalapeños marinés et mousse d’avocat.
27
SASHIMI DE THON
Thon bluefin, nanami togarashi, beurre blanc au miso.
29
TACO DE THON
Thon bluefin, mayo épicée au yuzu, jalapeño mariné, wonton.
29
TARTARE DE BOEUF
Câpres, échalotes, Dijon, mayonnaise au raifort,
pommes paille, servi avec crostinis.
AJOUTEZ OS À MOELLE +6
28
BURRATA
Courgettes « alla scapece », anchois, menthe, basilic, huile d’olive.
25
PLATEAU DE FROMAGES
Sélection du chef de fromages artisanaux.
Chaudes
16
BISQUE DE HOMARD
14
SOUPE À L’OIGNON
Mélange de fromages Cantonnier et mozzarella.
29
PIEUVRE STYLE OKONOMIYAKI
Pieuvre frite, mayo épicée, flocons de bonite, sauce unagi, Nanami togarashi.
30
GÂTEAU DE CRABE
Aïoli aux poivrons rouges rôtis, cresson.
38
PÉTONCLES POÊLÉS
Orge au beurre noisette, ail noir, salsa de jalapeño, cresson, truffe noire fraîche.
17
DUMPLINGS AU PORC
Sauce aux arachides, oignons verts, graines de sésame.
18
CREVETTES POPCORN
Sweet chili.
23
CALMARS FRITS
Mayo sriracha, citron.
PETIT 125 | GRAND 225 | DELUXE | 325
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Huitres, queues de homard, crevettes, sashimi.
Mignonette, tabasco, gingembre mariné, sauce cocktail, beurre à l’ail.
*Deluxe comprend 30 g de caviar d’esturgeon, blinis, Pringles, crème sure, ciboulette
Salades
18
SALADE DE BETTERAVES
Betteraves rouges, tomates cerises, roquette, cresson, carottes, amandes, fromage Chèvre des Neiges, vinaigrette au miel.
14
SALADE WEDGE HOUSTON
Laitue iceberg, vinaigrette ranch au jalapeño, oignons croustillants, jalapeños marinés, bacon.
19
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, croûtons maison, Parmigiano Reggiano, sauce César.
VÉGÉTARIENNE 22 | POULET 28 | CREVETTES 31
SALADE PAN-ASIATIQUE
Cresson, roquette, choux, tomates cerises, nouilles thaï, avocat, concassé d’arachides, mangue, menthe et basilic frais, sauce beurre d’arachides.
Steak & cIE
STEAK
ACCOMPAGNÉ DE VOTRE CHOIX DE POMMES DE TERRE ET LÉGUMES DE SAISON.
38
BAVETTE 8oz
54
CONTRE-FILET NEW YORK 12oz
72
RIB STEAK 20oz
55
FILET MIGNON 7oz
66
SURF & TURF
7 oz Mignon et crevettes cajuns, beurre Cowboy, citron.
PM
STEAK POUR DEUX
Selon la disponibilité. Servi avec légumes de saison, votre choix de 2 accompagnements et votre choix de sauce.
10 Oz 42 | 14 Oz 52
CÔTE DE BOEUF RÔTI
Raifort et sauce au jus, vin rouge et fines herbes.
Offert du jeudi au samedi.
PM
SÉLECTION DE BOEUF CANADIEN CAB VIEILLI À SEC
CIE
DEMI 25 | COMPLÈTE 37
CÔTES LEVÉES BBQ
Côtes de porc, sauce barbecue, graines de sésame.
Servies avec frites et mayo épicée.
52
CÔTE COURTE BRAISÉE
Orge au beurre noisette, sauce BBQ au vin rouge, gremolata, riz soufflé.
35
SUPRÊME DE POULET
Purée de pommes de terre et sauce Diana.
25
BURGER FROMAGE BACON
7 oz burger CAB, cheddar canadien, cornichons, oignons rouges, bacon, sauce burger maison. Servi avec frites et mayo épicée.
26
BURGER HOUSTON
7 oz burger CAB, Brie, compote de figues, oignons caramélisés, roquette. Servi avec frites et mayo épicée
29
BURGER AU CÔTE DE BOEUF PRIME
5 oz pointes de côtes de boeuf, double Gruyère, raifort mayonnaise, oignons caramélisés, au jus. Servi avec frites et mayo épicée.
36
TAGLIATELLE AU RAGÙ
Bœuf braisée, tomate, vin blanc, demi-glace de veau
Patates
FRITES & MAYO ÉPICÉE
PURÉE DE POMME DE TERRE À L’AIL
PATATE AU FOUR MONTE-CARLO
PATATE DOUCE AU FOUR
(EXTRA AVEC FROMAGE DE CHÈVRE +3)
sauces & Beurre
4
BORDELAISE
Sauce au vin gouge de Bordeaux.
4
AUX POIVRES
Sauce crémeuse au cognac et poivres.
4
DIANE
Sauce crémeuse aux champignons.
4
BEURRE COWBOY
Beurre à la moelle de bœuf flambé à votre table.
De la Mer
46
MORUE NOIRE
Miso, légumes de saison, purée de patates douces.
34
GUÉDILLE DE HOMARD
Chair de homard et crevettes, céleri, ciboulette, mayonnaise, tabasco et le jus de citron, pain brioché. Servi avec frites et mayo épicée.
39
MAC & CHEESE À LA TRUFFE ET HOMARD
36
LINGUINE FRUITS DE MER
Crevettes, calmars, moules, sauce tomate, vin blanc, ail, piment, beurre
60
BAR CHILIEN
Purée de patates douces, légumes de saison, salsa à l’ail noir et au jalapeño.
Les à Cotés
7
FRITES & MAYO ÉPICÉE
10
PURÉE DE POMME DE TERRE À L’AIL
12
PATATE AU FOUR MONTE-CARLO
10
PATATE DOUCE AU FOUR
(EXTRA AVEC FROMAGE DE CHÈVRE +3)
12
LÉGUMES DE SAISON
Huile d’olive, citron, ail, fleur de sel.
12
CHAMPIGNONS
Sautés au herbes et Worcestershire sauce.
14
MAC & CHEESE À LA TRUFFE
23
MAC & CHEESE À LA TRUFFE ET HOMARD
12
OS À MOELLE DE BOEUF
22
CREVETTES GRILLÉES CAJUN
Citron.
27
QUEUE DE HOMARD
Beurre à l’ail, citron.
Desserts
7
SORBET DU MOMENT
12
MILLE-FEUILLE
12
GÂTEAU AU FROMAGE AVEC DES BAIES
14
FONDANT AU CHOCOLAT CLASSIQUE
12
CRÈME BRÛLÉE
Promotions
HEURES JOYEUSES
MARDI AU VENDREDI
16h à 19h
7
SPEED RAIL
9
BIÈRES LOCALES 20 OZ
9
VERRE DE BLANC
OU ROUGE SÉLECTIONNÉ 6 OZ
11
BLOODY CAESAR
11
MARGARITA LIME
Menu POWERLunch 45$
MERCREDI, JEUDI ET VENDREDI
11h30 à 15h
PETIT PUFF AU BEURRE, SOUPE DU JOUR (INCLUS)
ENTRÉES (CHOIX D’UNE ENTRÉE)
CALMARS FRITS
Mayo sriracha, citron.
DUMPLINGS AU PORC
Sauce aux arachides, oignons verts, graines de sésame
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, croûtons maison, Parmigiano Reggiano, sauce César
PLATS PRINCIPAUX (CHOIX D’UN PLAT PRINCIPAL)
BAVETTE 8 OZ
Sauce bordelaise, purée de pomme de terre à l’ail,
légumes de saison.
BURGER HOUSTON
7 oz burger CAB, Brie, compote de figues, oignons caramélisés, roquette. Servi avec frites et mayo épicée.
SUPRÊME DE POULET
Purée de pommes de terre et sauce Diane.
DESSERT
GÂTEAU AU FROMAGE KEY LIME
Menu SOIRÉE rendez-vous
67$ par personne
DIMANCHE | MARDI | MERCREDI | JEUDI
16h à 19h & 21h à 23h
DÉBUTER AVEC UN VERRE DE PROSECCO
OU VIN CABERNET CALIFORNIEN
ENTRÉES
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, croûtons maison, Reggiano, sauce César.
SALADE WEDGE HOUSTON
Laitue iceberg, vinaigrette ranch au jalapeño, oignons croustillants, jalapeños marinés, bacon.
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon épicé avec mayo yuzu épicée, jalapeños marinés et mousse d’avocat.
DUMPLINGS AU PORC
Sauce aux arachides, oignons verts, graines de sésame.
PLATS PRINCIPAUX
8 OZ BAVETTE
Sauce bordelaise, purée de pomme de terre à l’ail, LÉGUMES DE SAISON.
SUPRÊME DE POULET
Purée de pommes de terre et sauce Diane.
MAC & CHEESE À LA TRUFFE
Dessert
FONDANT AU CHOCOLAT À L’ANCIENNE
Menu de l’automne
21
HUÎTRES ROCKEFELLER (3)
Miso, épinards, fromage Cantonnier.
110
CAVIAR D’ESTURGEON OSIETRA
Pringles, blinis, crème sure, ciboulette.
12
CHAUDRÉE DE PALOURDES
Palourdes, pommes de terre, céleri, oignon.
56
CONTRE-FILET NEW YORK AU SZECHUAN
Assaisonnement Szechuan, sauce gingembre et oignon vert, salade maison.
48
BAR RAYÉ
Sauce gingembre et oignon vert, purée de panais, légumes de saison.
255
SURF & TURF POUR DEUX
Cowboy steak de 35 oz, deux queues de homard, légumes de saison, beurre à l’ail, sauce au poivre noir.
