Côtes levées

Nos côtes levées (baby back ribs) contiennent entre 10 et 13 côtes par unité. Cuites à feu doux pendant une période de 7 heures puis grillées avec notre sauce B.B.Q.. Servies avec frites et salade de choux.

• Demi-portion ................................................................. 16
• Portion entière ............................................................... 24

Côte de boeuf au jus

Carré de côte de boeuf frotté d’épices, cuit à feu doux pour une tendreté exceptionnelle. Taillé au couteau et choix de cuisson entre saignant et médium saignant. Servi avec purée de pommes de terre à l’ail rôti et raifort.

• 12 onces ................................................................. 28
• 16 onces ............................................................... 36
• 20 onces ............................................................... 40

32Terre & Mer

Surlonge de 9 onces avec brochette de crevettes (4) ou queue de homard (3 onces).

28Côtes levées et Steak

Surlonge de 6 onces avec demi côtes levées. Servies avec frites et salade de choux.

25Côtes levées et Poulet

Poitrine de poulet grillée avec demi côtes levées. Servies avec frites et salade de choux.