Joe Mercuri

Chef exécutif


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Le Groupe Houston Avenue Bar & Grill est fier d’avoir un leader dans l’industrie culinaire en tant qu’image et force créatrice derrière toute la cuisine, le Chef Exécutif Joe Mercuri.

Tout au long de sa carrière professionnelle, le Chef Joe Mercuri s’est établi comme une des autorités principales sur la scène des restaurants. Il a été acclamé par la critique en tant que Chef exécutif et propriétaire de l’ancien restaurant le Bronte, un établissement ayant été nommé comme le meilleur nouveau restaurant au Canada par le magazine En Route.

Le Chef Mercuri utilise surtout les ingrédients locaux et s’inspire de ses racines italiennes ainsi que de sa formation culinaire classique française. Par contre, sa cuisine ne transcende pas seulement un style en particulier. Il cherche beaucoup à s’inspirer de la mosaïque culturelle que l’on retrouve au Canada et qui rend d’ailleurs notre pays si unique.


CONCOURS CUISINEZ AVEC JOE MERCURI

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